യുപിയിലെ സെൻട്രൽ ജയിലിൽ തടവുകാർക്ക് നൽകുന്ന ഭക്ഷണ ഗുണനിലവാരത്തിന് ഫൈവ് സ്റ്റാർ റേറ്റിംഗ്
ഫുഡ് സേഫ്റ്റി സ്റ്റാൻഡേർഡ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (എഫ്എസ്എസ്എഐ) യുപിയിലെ ഫറൂഖാബാദിലെ ഫത്തേഹ്ഗഡ് സെൻട്രൽ ജയിലിന് ഫറൂഖാബാദിലെ തടവുകാർക്ക് നൽകുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിന് ഫൈവ് സ്റ്റാർ റേറ്റിംഗ് നൽകി. എഫ്എസ്എസ്എഐ എംപാനൽ ചെയ്ത ഒരു മൂന്നാം കക്ഷി ഓഡിറ്റ് ജയിലിന് പഞ്ചനക്ഷത്ര “ഈറ്റ് റൈറ്റ് സർട്ടിഫിക്കറ്റ്” നൽകുകയായിരുന്നു
.”ഇത് ഇവിടെ നൽകുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിനും ശുചിത്വത്തിനും ഉള്ള അംഗീകാരമാണ്. അതായത് തടവുകാർക്ക് ജയിലിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നു,” ഉദ്യോഗസ്ഥർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
1,100 തടവുകാർക്ക് ശുദ്ധവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഭക്ഷണം നൽകിയിരുന്നതായി എഫ്എസ്എസ്എഐ യുടെ “ഈറ്റ് റൈറ്റ്” അക്രഡിറ്റേഷൻ സൂചിപ്പിക്കുന്നതായി ജില്ലാ മജിസ്‌ട്രേറ്റ് സഞ്ജയ് കുമാർ സിംഗ് പറഞ്ഞു. “2022 മാർച്ചിൽ എഫ്എസ്എസ്എഐൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ലൈസൻസ് ലഭിച്ചു. അതിന്റെ പാരാമീറ്ററുകൾ അനുസരിച്ച്, ഭക്ഷണവും ശുചിത്വവും സംബന്ധിച്ച ക്രമീകരണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെട്ടു,” ഡിഎം പറഞ്ഞു.
ഇത്തരമൊരു അംഗീകാരം ലഭിക്കുന്ന സംസ്ഥാനത്ത് ആദ്യത്തേതാണ് ജയിലെന്നും ഡിഎം പറഞ്ഞു. “ഞങ്ങൾ എല്ലാ എഫ്എസ്എസ്എഐ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളും കൃത്യമായി പാലിച്ചു. ശുചിത്വം, ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ പ്രക്രിയകൾ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള വിശദമായ ശുപാർശകൾക്കും നിരീക്ഷണങ്ങൾക്കും ശേഷമാണ് പ്രീ-ഓഡിറ്റ് റിപ്പോർട്ട് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്. ഇത് മാത്രമല്ല, ജയിൽ ജീവനക്കാരെ കൂടാതെ 1,100 തടവുകാർക്ക് ശുചിത്വം, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ, ശുചിത്വം എന്നിവയിൽ പരിശീലനം ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്”- ജയിൽ സൂപ്രണ്ട് ഭീം സെൻ മുകുന്ദ് പറഞ്ഞു.
ജയിലിൽ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ വലിയ തോതിൽ ഓട്ടോമേറ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് മുകുന്ദ് പറഞ്ഞു. നേരത്തെ റൊട്ടി, പച്ചക്കറികൾ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ തടവുകാരുടെ സഹായം സ്വീകരിച്ചിരുന്നു. എന്നാൽ, ഒരു മാനുവൽ പ്രക്രിയയായതിനാൽ ഇതിന് വളരെയധികം സമയമെടുത്തു. ഓരോ ഷിഫ്റ്റിലും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ 50 ഓളം തടവുകാരെ അണിനിരത്തി. ഇപ്പോൾ ജയിൽ ഭരണകൂടം അത് നവീകരിച്ചു. വലിയ റൊട്ടി മേക്കർ മെഷീനുകൾ, മാവ് കുഴയ്ക്കുന്ന യന്ത്രം, പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള മെഷീൻ കട്ടറുകൾ എന്നിവ സ്ഥാപിച്ചു, ”അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
